■ LYB豚

 

《出店内容》

 ・森の中の焼き肉

 

豚肉の王様といわれるランドレース種、ヨークシャー種、バークシャー種を掛け合わせ、それぞれの頭文字 L、Y、B から命名されたLYB豚。

出荷頭数は年間わずか1000頭ほど。

普通の豚の脂の融点が38℃であるのに対し、ルイビ豚は32℃とか。

ふんわりとした食感と甘みが特徴。

脂肪分もさっぱりしています。

 

「脂身のところが、特に美味しくて…」という声も。

森の中で、最高のブランドポークをお楽しみください。

 

きらめ樹フェス2015  動画 ↓毎日新聞様より

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